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最高に素敵なディナー

2019.05.08

最高に素敵なディナー

それは、京都市の中心部
御池通りの三筋北、烏丸通りの少し西にある
とてもとても素敵なイタリアンレストラン



リストリア ラディーチェさん^_^

リストリア ラディーチェ〜一休.comのサイトより〜

まずは、町家をリノベーションされた
その素敵なお店の外観から


ラディーチェとは「根っこ」の
意味だそう

そして、オーナーシェフの名は

「根本さん」

納得です

私が長年
担当させていただいているお客様が
とある会での、、
こちらは
その様子を収めた冊子です↓
3年間限定奇跡のレシピ 京都−祇園「空」

その時の根本シェフの創作料理に
いたく感動されて
「是非、行っていらっしゃい!」
と、お墨付きをいただき
今回の、ディナーとなりました^_^

写真が多いので、コラージュして
まとめて載せたいと思いますが

コースは全9品プラスα
(とても美味しいお手製グリッシーニや
フォカッチャ、玉ねぎパンなども)

それに合わせて、素敵なソムリエさんに
今回はお酒のペアリングを
お任せしました



まずは、スプマンテで乾杯です

はじめに申しますと、
今回、ペアリングをお願いして
大正解でした


初めから終わりまで、その数7本
全てのお皿に、とてもよく合う品を
チョイスしてくださいました^_^

泡あり、ロゼあり、国産あり
お肉の時には、イタリアのバローロが供され
お魚には、フランスワインのシャルドネが登場し、、

枠に囚われないチョイスに感服しました


そして、お料理です



お味は、もちろんのこと
盛り付けも、とても!とても素敵^_^

根本シェフは、まず日本料理から
料理の世界に入ってらっしゃるそう

シェフ曰く、イタリア料理と日本料理は
似ている感覚が、あると

それだけに、重ねたキャリアの
引き出しの多さから繰り出される
独創的な料理に、心から感激しました




そして何より、、

目が、( ̄∀ ̄)←こうなってる方が
根本シェフですが、、、

本当に、お人柄が最高

(奥の方が、こちらも超素敵な
ソムリエ、深澤さん)


食は、人なり

業種は違えど
自らの仕事に対して真摯に取り組んでおられる姿に
心が震えました

本当に素敵な体験をさせていただきました


最高に素敵なディナー、ありがとうございました

再訪、決定です(^^)

今日も読んでくれておおきに。NOBU






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